もっと詳しく

酒米の王様「山田錦」から播磨ならではの糖をつくり、商品化の動きが始まっている。取り組むのは、日本酒「龍力」の蔵元・本田商店（兵庫県姫路市網干区）と、業務用餡（あん）メーカーの北條製餡（太子町）。ともに創業100年を超えるご近所同士の老舗が手を組み、さまざまな食品に欠かせない「糖のご…