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食品製造・加工の合同会社三吉フーズ(秋田県大仙市)は10月をめどに、電子レンジを使って短時間で炊ける県産あきたこまちの加工米を本格販売する。2月の発売後にスーパーなどから引き合いが増えたことから、月産2.5万パックの体制を整えた。電子レンジで手軽に炊ける加工米の名称は「農家こだわりの【…