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Yana Tatevosian / 500px via Getty ImagesRed fish fillet cutting on the board. Selective focus. food.スーパーなどに並ぶ鮭の切り身。半月型と弓型、どっちが良いんだろうーー。そう思ったことはありませんか？もしくは「弓形の方がおいしい」と、いつも弓形の切り身を買う人もいるかもしれません…