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オーガニックファーム所沢農人 代表 川瀬悟（かわせ・さとる）／1980年生まれ、神奈川県出身。2007年、北海道大学大学院修了。森林生態学や多様性生物学などを学ぶ。民間会社、農業研修生を経て、18年4月、埼玉県所沢市で新規就農。現在に至る（撮影／写真映像部・東川哲也） 全国各地のそれぞれの職場…