炎天下、昔ながらの木おけで干している大豆をかき回す田辺宗一住職＝京都府京田辺市薪の酬恩庵一休寺で2022年7月27日午前11時3分、鈴木健太郎撮影 室町時代の僧・一休宗純が製法を広めたと伝わる「一休寺納豆」の天日干し作業が、一休が晩年を過ごした酬恩庵一休寺（京都府京田辺市薪）で始まった。滋…
炎天下、昔ながらの木おけで干している大豆をかき回す田辺宗一住職＝京都府京田辺市薪の酬恩庵一休寺で2022年7月27日午前11時3分、鈴木健太郎撮影 室町時代の僧・一休宗純が製法を広めたと伝わる「一休寺納豆」の天日干し作業が、一休が晩年を過ごした酬恩庵一休寺（京都府京田辺市薪）で始まった。滋…