豚骨ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングスは9日、新宿駅の「ルミネエスト新宿」に植物由来のラーメンを常時販売する店舗をオープンする。従来の店舗を移転して開業するもので、ベジタリアン（菜食主義者）や健康意識が高い消費者の取り込みを狙う。販売するのは「プラント赤丸」（109…
豚骨ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングスは9日、新宿駅の「ルミネエスト新宿」に植物由来のラーメンを常時販売する店舗をオープンする。従来の店舗を移転して開業するもので、ベジタリアン（菜食主義者）や健康意識が高い消費者の取り込みを狙う。販売するのは「プラント赤丸」（109…