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大豆ミートなどを使った驚きの料理を発表しました。シチューや麻婆豆腐などの多種多様な料理。これらに使われているのは、伊藤忠グループの不二製油が大豆と油脂の加工技術を応用して開発した大豆ミートで、肉本来の繊維感を再現したといいます。このメニューは来月から都内のホテルで提供される予定で…