肉や魚に代わる、植物由来の地球に優しいプラントベースフードが、高級ホテルに登場。 食品素材メーカーの不二製油が、7日にお披露目したハンバーガー。 バンズで挟んでいるのは、植物性由来の原材料で作られた“エビカツ”。 弾力のあるエビ特有の食感は、こんにゃくの成分を使い再現している。 また…
肉や魚に代わる、植物由来の地球に優しいプラントベースフードが、高級ホテルに登場。 食品素材メーカーの不二製油が、7日にお披露目したハンバーガー。 バンズで挟んでいるのは、植物性由来の原材料で作られた“エビカツ”。 弾力のあるエビ特有の食感は、こんにゃくの成分を使い再現している。 また…