新型コロナウイルスの感染拡大で疲弊した農家を応援しようと、大阪市内の洋食店が府内で採れる「大阪産」食材を使った高級レトルトカレーを開発した。カレーに欠かせないタマネギと牛肉、そして「酸味や渋みが味を引き立てる」というワインを煮詰めて隠し味とし、濃厚な味わいに仕上げた。店主は「レト…
新型コロナウイルスの感染拡大で疲弊した農家を応援しようと、大阪市内の洋食店が府内で採れる「大阪産」食材を使った高級レトルトカレーを開発した。カレーに欠かせないタマネギと牛肉、そして「酸味や渋みが味を引き立てる」というワインを煮詰めて隠し味とし、濃厚な味わいに仕上げた。店主は「レト…