味噌大手のハナマルキ（長野県伊那市）で33年ぶりに社長が交代する。花岡俊夫社長（71）の後継となる花岡周一郎専務（40）は、日本経済新聞の取材に「新型コロナウイルス禍による健康志向の高まりもあって味噌などの発酵食品への関心は高い。需要が伸びている塩こうじで新たな戦略製品を投入するなど積…
味噌大手のハナマルキ（長野県伊那市）で33年ぶりに社長が交代する。花岡俊夫社長（71）の後継となる花岡周一郎専務（40）は、日本経済新聞の取材に「新型コロナウイルス禍による健康志向の高まりもあって味噌などの発酵食品への関心は高い。需要が伸びている塩こうじで新たな戦略製品を投入するなど積…