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「超加工食品」の食べ過ぎが、認知症になるリスクを高めることを示唆する論文が発表された。天津医科大学（中国）のHuiping Li氏らの研究で、論文は「Neurology」に7月27日に掲載された。 超加工食品とは、工場で高度に加工され、多くの添加物が含まれる食品を意味する。一般に、糖分や脂肪分、塩分を…