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日本人の3人に1人が該当するといわれる「脂肪肝」は、あらゆる生活習慣病の入り口として、肝臓病のなかでも要注意の病態です。脂肪肝を脱出するにはどうすればよいのでしょうか? みなと芝クリニック院長・川本徹医師が解説します。