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尼崎に伝わる「とまついっすんまめ」。行基上人が残した宝を、今も大切に育て、食する人たちがいる。一寸の豆にも、アマの魂。この愛着は「ちょっと」どころではない。(2017年7月の連載から=年齢、肩書きは当時のまま) 動画もあります。■一寸の豆 地産地消、ずっと愛され 一寸。「いっすん」とも「…