農林水産省が5日発表した令和3年度のカロリーベースの食料自給率は、前年度から1ポイント上昇し、38％だった。新型コロナウイルス禍からの外食需要の回復でコメ消費が増えたことや、好天により小麦の生産量が拡大したことなどが寄与した。上昇は2年ぶりだが、過去最低となった前年度（37％）に並ぶ低水…
農林水産省が5日発表した令和3年度のカロリーベースの食料自給率は、前年度から1ポイント上昇し、38％だった。新型コロナウイルス禍からの外食需要の回復でコメ消費が増えたことや、好天により小麦の生産量が拡大したことなどが寄与した。上昇は2年ぶりだが、過去最低となった前年度（37％）に並ぶ低水…