「りんごレザー」を事業化する伊藤優里さん（原田成樹撮影）長野市 伊藤優里さん（37）リンゴ産地、長野県ではシードル（リンゴ発泡酒）などを造るときに大量のリンゴの搾りかすが生じる。その繊維を配合した合成皮革「りんごレザー」の事業化に取り組むのが、伊藤優里さん（37）だ。繊維の知識や食品…
「りんごレザー」を事業化する伊藤優里さん（原田成樹撮影）長野市 伊藤優里さん（37）リンゴ産地、長野県ではシードル（リンゴ発泡酒）などを造るときに大量のリンゴの搾りかすが生じる。その繊維を配合した合成皮革「りんごレザー」の事業化に取り組むのが、伊藤優里さん（37）だ。繊維の知識や食品…