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こう暑いと、さっぱり、お手軽がいいですね。西川ヘレンさんに作ってもらったのは、いなりずしと冷やし汁です。 「おいなりさんは、きよしさんが大好きなんです。運動会の親のお弁当の定番でした」とヘレンさん。 いなりずしは2種類作ります。まずは油揚げの油抜き。ざるに並べるなどして湯通ししたら…