木村 衣有子・評『おあげさん』平松洋子・著 （毎日新聞）

なにかしらの思い出を数多の人が持てている ◆『おあげさん』平松洋子・著（PARCO出版／税込み1980円） 味噌（みそ）汁に入ったり、野菜と一緒に煮られたり、ごはんを包んだり、茶色い生活の立役者である油揚げ。平松洋子さんが「どおんとでっかいきつね色の煉瓦」と表現する新潟は栃尾（とちお）の油…