甲殻類の細胞培養技術を活用したスタートアップ「Shiok Meats」が注目 「美味しくて、持続可能で、健康的なシーフード」を提供することをミッションとするShiok Meatsは、甲殻類の幹細胞を培養し、動物を殺生することなく、サステイナブルな食品を作ることを目指すスタートアップ企業。 また、Shiok Me…
甲殻類の細胞培養技術を活用したスタートアップ「Shiok Meats」が注目 「美味しくて、持続可能で、健康的なシーフード」を提供することをミッションとするShiok Meatsは、甲殻類の幹細胞を培養し、動物を殺生することなく、サステイナブルな食品を作ることを目指すスタートアップ企業。 また、Shiok Me…