急速な高齢化の進展に伴って、健康に対してさまざまな不安を抱える人が多くなってきている。そうした中でも、この長寿社会を持続可能なものにしていかなくては、個人にとっても、国全体としてもウェルビーイングが低下してしまう。 一方、我々にとって最も身近な「食」は、世界に誇れる日本の文化であ…
急速な高齢化の進展に伴って、健康に対してさまざまな不安を抱える人が多くなってきている。そうした中でも、この長寿社会を持続可能なものにしていかなくては、個人にとっても、国全体としてもウェルビーイングが低下してしまう。 一方、我々にとって最も身近な「食」は、世界に誇れる日本の文化であ…