台風が醸す酒に酔ってみたい 石垣島で熟成された泡盛の古酒 （共同通信）

南国・石垣島で貯蔵、熟成した泡盛の古酒が発売された。「ZAKIMI」（八重泉酒造・沖縄）の3種類。8 年、10 年、30 年と熟成させた古酒（クース）のシリーズだ。 8 年ものの古酒は、泡盛の豊潤さを伝える勢いがあり、新たな泡盛の世界を切り拓いていく気概を込めて「ゆく」（税込み20,000円）と命名した…