いろいろなスイーツが毎年のようにブームになるが、昨今、注目度が高いジャンルのひとつが「和スイーツ」ではないだろうか。和菓子や日本伝統の素材に、洋菓子に使う材料の絶妙なコンビネーション──。和菓子とはちょっと違った趣に、関心が集まっている。もちろん、伝統的な和菓子も人気で、老舗の味…
いろいろなスイーツが毎年のようにブームになるが、昨今、注目度が高いジャンルのひとつが「和スイーツ」ではないだろうか。和菓子や日本伝統の素材に、洋菓子に使う材料の絶妙なコンビネーション──。和菓子とはちょっと違った趣に、関心が集まっている。もちろん、伝統的な和菓子も人気で、老舗の味…