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「気温35度で1時間、形状を保つことができるアイスクリーム」――そんな商品を、業務用食品卸の中庄本店（京都府福知山市）が発売した。同社の社員が新規事業として、2021年7月から開発に着手。22年1～2月にはクラウドファンディングで先行予約を受け付け、5月末からネット通販を開始した。どういった…