新型コロナの急激な感染拡大によって、島根県では再び飲食店への利用制限が出された。 苦境に立たされながらも挑戦し続けることで、立て直しを図ろうとするお店を取材した。 7月9日、松江市にオープンした「出雲蕎麦ZUMA」。 JR松江駅からほど近いこちらの店では、国産蕎麦粉100％にこだわった蕎麦と、…
新型コロナの急激な感染拡大によって、島根県では再び飲食店への利用制限が出された。 苦境に立たされながらも挑戦し続けることで、立て直しを図ろうとするお店を取材した。 7月9日、松江市にオープンした「出雲蕎麦ZUMA」。 JR松江駅からほど近いこちらの店では、国産蕎麦粉100％にこだわった蕎麦と、…