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取材当日の日替わりランチ。具だくさんの味噌汁、小鉢、メインのチキンジクセルが並ぶ。（750円） カウンターごしに作業をする野間寿久さん（左）と睦美さん（右）。奥の棚には常連客のボトルが並ぶ。＝京丹波町本庄 モーニングから季節限定の麺類、丼もの、定食、お酒に合う一品料理まで、メニューは…