高級日本酒を手掛ける楯の川酒造（山形県酒田市）はウイスキー事業に乗り出す。鳥海山の伏流水が豊富な同県遊佐町に子会社「月光川（がっこうがわ）蒸留所」を設立し、2023年秋の蒸留開始を目指す。楯の川は4?5年後の新規株式公開（IPO）を見据え、取り扱う酒類の幅を広げる。鳥海山麓の遊佐町吹浦地区…
高級日本酒を手掛ける楯の川酒造（山形県酒田市）はウイスキー事業に乗り出す。鳥海山の伏流水が豊富な同県遊佐町に子会社「月光川（がっこうがわ）蒸留所」を設立し、2023年秋の蒸留開始を目指す。楯の川は4?5年後の新規株式公開（IPO）を見据え、取り扱う酒類の幅を広げる。鳥海山麓の遊佐町吹浦地区…