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若者のアルコール離れや外食不況など、逆風が続くアルコール産業だが、近年マーケティングや新需要を武器に、業界に変革をもたらそうとする動きが活発だ。初回は、日本酒のサブスクリプションサービスを紹介する。 新潟の地酒が毎月ポストに届く 新型コロナウイルス感染拡大の影響で時短営業などを余儀…