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三重県熊野市では、地元で収穫された「南高梅」を使った梅干しづくりが行われています。 熊野市紀和町にある加工場では、地元のほか近くの御浜町や紀宝町の農家で収穫されたばかりの「南高梅」を使って梅干しづくりを行っています。 梅干しづくりでは水できれいに洗って傷のあるものを取り除いた梅の実…