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大豆の育成研究に取り組む渡辺准教授(左)と後藤教授 佐賀大は、植物工場で大豆を生産するための育成研究プロジェクトを始動させた。佐賀市や民間企業と連携した産官学による取り組みで、清掃工場で発生した二酸化炭素(CO2)を取り込んで成長を促し、安定的に付加価値の高い大豆加工品を製造する計画…