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新潟大学は7月11日、中高年のコーヒー、緑茶、カフェインの摂取量と認知症リスクとの関連を縦断的に調査したところ、コーヒーもしくはカフェインを多く摂取することに認知症の予防効果のあることが強く示唆される結果が得られたと発表した。 同成果は、新潟大大学院 医歯学総合研究科 環境予防医学分野…