パンの耳、発泡酒に 「ブレッドヴァイツェン」 門司港レトロビール、クラウン製パンと「うまい」連携 … （毎日新聞）

香ばしさ特長、後味やさしく フードロス減、地球にも優しく 北九州市の地ビール会社「門司港レトロビール」が、地元のパン製造会社「クラウン製パン」（小倉北区）と連携し、学校給食用食パンを作る際に切り落とす「パンの耳」を活用した発泡酒「ブレッドヴァイツェン」を13日に発売した。フードロスを…