体験商品の公開実演で、谷津さん（右）の指導を受けながら青竹打ちに挑戦する観光協会職員＝栃木県佐野市堀米町で2022年6月8日、太田穣撮影 身長より長い竹に片足を掛け、ケンケン跳びの要領で体重をかけて生地を伸ばす――。栃木県佐野市名物「佐野らーめん」に特有のコシをもたらす「青竹打ち」を体…
体験商品の公開実演で、谷津さん（右）の指導を受けながら青竹打ちに挑戦する観光協会職員＝栃木県佐野市堀米町で2022年6月8日、太田穣撮影 身長より長い竹に片足を掛け、ケンケン跳びの要領で体重をかけて生地を伸ばす――。栃木県佐野市名物「佐野らーめん」に特有のコシをもたらす「青竹打ち」を体…