明治×京都大学 「（試験1～3）血漿β-カロテン、α-カロテン、リコペン、ルテインのiAUC」 明治（東京都中央区）と京都大学は、発酵乳が野菜由来の機能性成分であるカロテノイドの吸収を促進することを明らかにした、と発表した。 野菜にはβ‐カロテンやリコピン、ルテインなど、多くのカロテノイド…
明治×京都大学 「（試験1～3）血漿β-カロテン、α-カロテン、リコペン、ルテインのiAUC」 明治（東京都中央区）と京都大学は、発酵乳が野菜由来の機能性成分であるカロテノイドの吸収を促進することを明らかにした、と発表した。 野菜にはβ‐カロテンやリコピン、ルテインなど、多くのカロテノイド…