函館で半世紀ぶりに酒蔵が誕生 地酒造りを通じて地方創生を目指す 伝統手法で醸す飽きのこない一杯 2021年11月、函館市内で54年ぶりとなる酒蔵「五稜乃蔵」が旧亀尾小中学校跡地に完成した。上川管内上川町にある「上川大雪酒造」が道内に構える3つ目の酒蔵として製造を担い、同酒造の親会社と函館高専…
函館で半世紀ぶりに酒蔵が誕生 地酒造りを通じて地方創生を目指す 伝統手法で醸す飽きのこない一杯 2021年11月、函館市内で54年ぶりとなる酒蔵「五稜乃蔵」が旧亀尾小中学校跡地に完成した。上川管内上川町にある「上川大雪酒造」が道内に構える3つ目の酒蔵として製造を担い、同酒造の親会社と函館高専…