福島大学などの研究チームは、国内で流通しているなめこの99％が、60年前に福島県喜多方市で採取された野生のなめこの菌に由来することを明らかにしたと発表しました。 国内では年間およそ2万トンのなめこが流通していて、99％が菌床栽培で生産されています。 その栽培に使われる菌は、60年前に喜多方…
福島大学などの研究チームは、国内で流通しているなめこの99％が、60年前に福島県喜多方市で採取された野生のなめこの菌に由来することを明らかにしたと発表しました。 国内では年間およそ2万トンのなめこが流通していて、99％が菌床栽培で生産されています。 その栽培に使われる菌は、60年前に喜多方…