暑い時期に火や油を使う料理はめんどうな面もありますが、カラッと揚がった天ぷらはやっぱりおいしいですし、しっかり火が通っている料理には、衛生的な安心感もありますよね。さて、ひと口に揚げものと言っても、揚げ方や素材の切り方によって油の吸い方は全然違います。では、吸油率が低い揚げものは…
暑い時期に火や油を使う料理はめんどうな面もありますが、カラッと揚がった天ぷらはやっぱりおいしいですし、しっかり火が通っている料理には、衛生的な安心感もありますよね。さて、ひと口に揚げものと言っても、揚げ方や素材の切り方によって油の吸い方は全然違います。では、吸油率が低い揚げものは…