荒廃する竹林の保護につなげようと、山形県遊佐町の地域おこし協力隊員中島悠さん（31）が、伐採した幼竹でメンマ作りに励んでいる。今秋には町の新たな特産品として売り出す予定で、「ラーメン王国・山形のラーメン店で使ってもらいたい」と願う。 荒廃する竹林の整備兼ねる 中島さんは大阪府出身で着…
荒廃する竹林の保護につなげようと、山形県遊佐町の地域おこし協力隊員中島悠さん（31）が、伐採した幼竹でメンマ作りに励んでいる。今秋には町の新たな特産品として売り出す予定で、「ラーメン王国・山形のラーメン店で使ってもらいたい」と願う。 荒廃する竹林の整備兼ねる 中島さんは大阪府出身で着…