ホオノキの葉にごはんや具材を包む、岐阜県の飛騨地方などに伝わる郷土料理、「ほお葉ずし」を作る講座が飛騨市で開かれました。 「ほお葉ずし」は、初夏の柔らかいホオノキの葉に、酢飯やミョウガなどの具材を包んで食べる、飛騨地方や東濃地方などに伝わる郷土料理で、15日飛騨市で行われた講座には…
ホオノキの葉にごはんや具材を包む、岐阜県の飛騨地方などに伝わる郷土料理、「ほお葉ずし」を作る講座が飛騨市で開かれました。 「ほお葉ずし」は、初夏の柔らかいホオノキの葉に、酢飯やミョウガなどの具材を包んで食べる、飛騨地方や東濃地方などに伝わる郷土料理で、15日飛騨市で行われた講座には…