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Photo by Yohko Yamamoto 米の酒が持つクラフトマンシップの魂を 日本橋兜町から発信！ 銀行発祥の地で、東京証券取引所と共に発展した金融の街、東京・日本橋兜町。2009年に株が電子取引化されると、証券会社は引越し、激減する。現在は再開発により、感度の高いホテルやカフェが集う街に進化中だ。 …