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ヒット商品を生み出すコツとはなにか。セブン＆アイ・ホールディングス名誉顧問の鈴木敏文さんは「すでに顕在化したニーズを満たすのではなく、潜在的なニーズを発掘することが重要だ。つまりデータの奥にある買い手の心理を読み解く必要がある」という――。撮影＝プレジデントオンライン編集部※本稿…