高知大の兵頭政光教授（共同）年を取っても食事をきちんと取ることは、体力維持だけでなく、食事を楽しむという生活の質を保つためにも重要だ。一方で、のみ込み機能が悪いと、何よりも食が進まず、むせたり詰まったりすれば誤嚥性肺炎や窒息につながる恐れがある。専門家は、高齢者の安全な食事のため…
高知大の兵頭政光教授（共同）年を取っても食事をきちんと取ることは、体力維持だけでなく、食事を楽しむという生活の質を保つためにも重要だ。一方で、のみ込み機能が悪いと、何よりも食が進まず、むせたり詰まったりすれば誤嚥性肺炎や窒息につながる恐れがある。専門家は、高齢者の安全な食事のため…