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岡山大がでんぷん粒子を検出した、古墳時代の人骨に残っていた歯石(丸囲みの部分、岡山県古代吉備文化財センター所蔵、同大提供) 「古墳人」は炊いた米を主食にしていたかもしれない―。岡山大は、古墳時代の人骨に残っていた歯石を観察し、でんぷんの粒子を見つけたと発表した。炊飯した米にみられる…