福井市の伝統野菜「新保ナス」が3度目の復活を遂げ、収穫の時期を迎えている。卵のように丸く、人の拳ほどの大きさをしていて、種がほとんどなく、皮が薄くて肉厚なのが特徴。地元の人によると、ピザや田楽にして食べるのがおすすめ。（7月18日） 新保ナスは明治時代から栽培されていたものの、高度経…
福井市の伝統野菜「新保ナス」が3度目の復活を遂げ、収穫の時期を迎えている。卵のように丸く、人の拳ほどの大きさをしていて、種がほとんどなく、皮が薄くて肉厚なのが特徴。地元の人によると、ピザや田楽にして食べるのがおすすめ。（7月18日） 新保ナスは明治時代から栽培されていたものの、高度経…