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食べる直前にソースとあえる。きゅうりやサラミを加えてもよい【作り方】（1） キャベツは芯の部分を取り除き千切りにしボウルに入れ、塩を全体にまぶす。（2） 卵はかたゆでにし卵黄と卵白にわける。卵白2個分と卵黄1個分は粗みじん切りにする。（3） 卵黄1個分は飾り用に細かくほぐしておく。（4） …