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魚の養殖と野菜の水耕栽培を一体化する農法「アクアポニックス」の産業化への動きが加速している。魚のフンを野菜の肥料として利用することで水の汚染を防げる。ただ養殖対象の淡水魚は日本では市場価値が低いことなどから、実験的利用にとどまっていた。ここにきて高級海水魚に応用するなど各所で課題…