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古民家をホテルや飲食店に再生し、地域住民が運営して収益源として活用する。町や村の個性、文化を”動態保存”し、歴史的建築物として次世代に引き継ぐ――。20年以上かけて磨いた手法が、地方創生のスタンダードになりつつある。丹波篠山は兵庫県の山あいにあり、神戸にも大阪にも京都にも近いのに、日…