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「清流の恵み」鮎どんぶりプロジェクトで新メニューを披露した飲食店主ら=2022年6月9日、岐阜市米屋町、松永佳伸撮影 [PR] 「Are you donburi？（鮎〈あゆ〉どんぶり）」――。地域資源のアユと岐阜県内の食材を組み合わせた新メニューの開発を促し、売り上げ拡大につなげる「『清流の恵み』鮎どんぶり…