自在に選べる「痺れ」と「辛さ」… ミシュラン一つ星シェフの担々麺専門店が話題 （まいどなニュース）

今春、大阪・堂島にオープンした担々麺専門店「澤田商店」。澤田商店はオープン1年足らずでミシュラン一つ星を獲得した「中国菜 エスサワダ」のオーナーシェフ、澤田州平さんが手がける話題店だ。 澤田州平シェフ これまで系列店で提供していた担々麺のスタイルに飽き足らず、澤田さん自身が千葉県八千…