全国有数のブランド産地、愛知県の三河一色産のウナギが高騰している。主因は近年頻発する稚魚のシラスウナギの不漁。今年はそこに燃料高が追い打ちをかける。三河一色産の卸売価格は昨夏に比べて5割高いという。1年で最も需要が多い「土用の丑（うし）の日」を前に、名古屋名物の「ひつまぶし」の老舗…
全国有数のブランド産地、愛知県の三河一色産のウナギが高騰している。主因は近年頻発する稚魚のシラスウナギの不漁。今年はそこに燃料高が追い打ちをかける。三河一色産の卸売価格は昨夏に比べて5割高いという。1年で最も需要が多い「土用の丑（うし）の日」を前に、名古屋名物の「ひつまぶし」の老舗…