【経済インサイド】すき家ワンオペ従業員死亡 賃上げでは解決されない人手不足の闇 （産経新聞）

ワンオペ中の女性従業員が亡くなった「すき家」の店舗＝2日、名古屋市外食産業の労働環境改善が進むか改めて問われている。牛丼チェーン「すき家」で今年1月、パート従業員の女性＝当時（58）＝が「ワンオペ」と呼ばれる1人勤務中に倒れ、その後死亡していたことが判明。「ガスト」などを運営するすか…