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一関市大東町のJR摺沢駅近くにオープンして間もないカフェ＆バル農人（のうと）（小野寺真澄店長）は、新鮮な地元野菜を使った自慢の料理が人気を集める。男女、年代を問わず幅広い利用があり、新たなコミュニティー創出の場としても一役買っている。 白を基調とし、窓から柔らかな日差しが降り注ぐ落…